ガーデンカフェ・ベルトゥリーのケバブ
いつも当店をご利用くださりありがとうございます。
ケバブの機械メンテナンスのため、現在ケバブ料理の販売を中止しております。
ご迷惑をおかけすると思いますが、今しばらくお待ちくださいますようお願いします。
中東発祥のスパイシーな肉料理で、スパイスで下味をつけた肉を賽の目に切って串に刺して焼いたり、肉の塊を回転させながら焼いたドネルケバブなど調理方法は多種多様。
日本人には、まだまだなじみの無い料理ですが、近年では世界でもメジャーな肉料理として扱われ、日本や欧米ではトルコケバブが有名です。
ケバブ料理は秋葉原や大須、最近ではイベントで屋台などを見かける事が増えてきましたが、日進市界隈で本格的なケバブ料理を扱うカフェは当店が初めてではないかと思います。
当店のケバブは、薄くスライスした牛肉に独自に調合したオリジナルスパイスにて下味を付けた後、専用の串に丁寧に刺して積み重ねていき、牛脂を載せて(お肉を焼いた際に脂がまわって旨味が増すように)ケバブ専用の機械でじっくりと回しながら焼くドネルケバブ方式で作っております。
お肉の表面が焼けてきましたら専用のナイフでお肉を削げ落とし、ピタパンと言う半円状のパンに挟み『ピタパンサンド』として、お客様にご提供させていただいております。
ケバブをご飯に載せたケバブライスもランチ限定ですが提供させていただいております。
※大変手間の掛かる下準備が必要な上、お肉を扱うために作り置き等もできないため、ケバブ料理は土日祝限定とさせていただいております、またイベント等にて、事前にお客様のご要望があれば、ご提供も可能です。
※表示価格はすべて税抜き価格となっております。
※写真はイメージです、実際とは異なる場合がございます。